Concepto de Desarrollo

Luego de la investigación sobre los problemas, organización, funcionamiento y muchos otros temas, para poder elaborar un concepto de desarrollo relacionado con la Alimentación y la experiencia de los sentidos definimos qué en el lugar se vivian mas experiencias con el entorno, para nosotros era en el muelle (80x7 m), ya que al estar ahi primero podíamos observar mas de cerca el trabajo de la pesca artesanal, pudiendo acercarse a la gente directamente y conocer un poco mas sobre lo que hacen, por otro lado está el entorno; acompañado de las sensaciones que nos brinda observar la inmensidad del mar, el sonido de los animales y las olas, sentir el viento, la playa, ver como suben y bajan los botes en el otro muelle, como se preparan antes de salir a pescar.

Por esta razón es que nuevamente ordenamos nuestra información e identificamos al muelle como una oportunidad para atraer mas gente y que pueda permancer en el lugar. entonces indentificamos cuales son la necesidades que ahi existen, cuales es la red de actores, y quienes queremos que sean atraídos al lugar, y cual sería el concepto de desarrollo:
Red de actores



En estos mom entos la principal red de actores en el muelle son los pescadores artesanales, los practicantes de pesca deportiva, la flora y fauna y en menor cantidad gente que va a contemplar el lugar.

En el futuro la idea es que a esa red de actores se sume por ejemplo la comunidad universitaria que está cerca, los transeúntes del paseo Wheelwright, la gente que va acomprar mariscos, etcétera...

Necesidades:

• Es necesario que en el costado derecho exista barreras de contención para evitar posible accidentes
• Evitar que las gaviotas ensucien demasiado el lugar, porque puede desfavorable para la alimentación

• Implementar la señalética adecuada para que la gente se entere de que es lo que le ofrece el lugar

• Es necesario infraestructura que permita a los usuarios permanecer en el muelle, para poder contemplar el lugar, estar en contacto con la comunidad y generar transferencia cultiral directa, practicar de forma segura y cómoda la pesca, etc...

• Como existen lugares dentro de la caleta que no se ocupan, en alguno de ellos se podría habilitar un lugar de venta de alimentos preparados (por ejemplo empanadas de mariscos) para atraer a los usuarios que transitan por el lugar y que puedan ir a cunsumir estos alimentos al muelle

Concepto de desarrollo

Generar un concepto de alimentación dinámico que se adapte al contexto rústico del muelle a través del diseño de estructuras organizadas que permitan generar condiciones sanitarias y espacios confortables para consumo y comercialozación de alimentos.

Orden de la información

Luego de varias visitas a la caleta hemos re-ordenado la información clasificándola en red de actores, código culturales, productos y problemas con sus causas y consecuencias

Observaciones acerca de red de actores, códigos culturales y problemas

Personajes:

• Compradores frecuentes
• Cotidianos (la gente que trabaja en la caleta)
• Turistas
• Estudiantes
• Animales

Observación: Es necesario crear más movimiento, atraer gente nueva. Que no sólo sean los compradores frecuentes, la gente que va a los restoranes o los que van a pescar al muelle.

Códigos culturales:

• Trato de los vendedores con la gente:

Se abalanzan sobre el comprador, tratando de atraerlos (Casero, casera)

• Términos de los pescadores:

Empalerse, ardía, terciar, llegar boto, pegar el combo, la pinta de ayer, la rapala, picar…

Productos:

• Parte de los producto se traen de la zona norte y de la zona sur
• De la caleta sólo s extrae la sierra, merluza, …
• Hasta la 10 am se vende al por mayor y después se abren los puestos de venta al detalle.
• Para los vendedores los pescados duran tres día vivos y los mariscos los pueden refrigerar en unos congeladores que tienen
• En el caso de los pescadores deben vender todo lo que trajeron en el día al precio que sea porque no tienen donde guardarlos.

1) Higiene:

Causas:

• Falta de cultura.
• Falta de Basureros.
• Acumulación de desperdicios que quedan de las ventas.

Consecuencias:

• Mal olor
• Los desperdicios atraen animales a las zonas de venta
• EL lugar está constantemente sucio
• Algunas de los desperdicios van a las cámaras de desagüe.
  

2) Infraestructura:

• Los pasillos son demasiado estrecho lo que genera estancamiento en flujo de gente que está comprando.
• Al tirar basura a las cámaras de desagüe estas se tapan generando rebalse de aguas servidas en los lugares de ventas y en restoranes.

3) Desinformación:

Que se desconoce

• Se desconoce la cultura e historia de la pesca artesanal.
• La desorganización y calidad d afiches no comunican las actividades que allí se hacen o lugares que se pueden visitar.
• Tipos de productos que hay y sus beneficios
• El decrecimiento de la flora y fauna

Causas:

• Falta de herramientas y conocimientos para estructurar el lugar
• Falta de iniciativas (hacer funcionar el bote que se destino para paseos)

Consecuencias:

• Se pierde flujo de gente por lo tanto se pierden posibles ingresos

4) Escasez de recursos:

Causas:

• Pesca de arrastre
• Reducción de millas para ir a pescar. Son 5 millas desde la orilla y antes eran 5 millas desde la punta mas lejanas.
• Los lobos marinos se comen los pocos recursos que quedan además de enredarse en las redes

Consecuencias:

• Reducción de materia prima, por lo tanto menos ingresos
• Se generaron temporadas de extracción
• Los pescadores tuvieron que buscar alternativas de ingreso, como por ejemplo sacar a pescar a turistas, pero sin permisos.
• Genera tiempos libre en los que no se puede ir al mar. Aqui existe una oportunidad, aprovechar la cultura que llos albergan ocupando estos tiempos en que no pueden ir al mar
  

“Hay mucho por hacer pero no sabemos cómo…”

Primeras observaciones

· Higiene en los puestos de ventas: pudimos observar que cuando los puestos no están funcionando algunos gatos se suben en los puestos, además existen algunos problemas con las cámaras de desagüe.

· La falta de depósitos del lugar ocasiona que esté lleno de los desperdicios de la gente que va a la caleta, restoranes y de la venta por mayor y menos.

· Preservación de los alimentos Debido a la ausencia de cámaras de frío los productos no se pueden conservar teniendo que venderlos al final de la jornada si o si al precio que sea

· Desinformación de los beneficios de los productos que la caleta ofrece: Poco se conoce los tipos de productos que ofrece el lugar y los beneficios que trae

· Oficina de administración en desuso.

· Reducción de recursos por la pesca de arrastre: Como ya había mencionado debido a la pesca de arrastre la pesca artesanal se vio severamente afectada a esto se suma que la alta población de lobos marinos acaban con los pocos recursos que quedan.

· Corta vida útil de pescadores: Este oficio comienza a muy temprana edad (8, 12 años) y es muy sacrificado porque están expuestos a bajas temperaturas, alta humedad, trabajo de día y de noche

· Accesos confusos a los complejos de la caleta: El techo cubre toda la vista hacia la caleta por lo que es difícil captar por donde hay que llegar a la zona en la que están los muelles o la playa, además que no existe señalización adecuada para esto, o son muy pequeños los carteles o desordenados, o están mal ubicados.

· Mala señalización

Necesidades:

· Ofrecer una experiencia cultural: a este lugar necesita sacar más provecho de su cultura y del especio que disponen para atraer a la gente a este lugar

· Rescatar tradiciones típicas pesqueras: la pesca artesanal está siendo seriamente amenazada y necesita rescatar toda la experiencia que albergan que ha sido transmitida de generación en generación.

· Sustentabilidad económica de la pesca: establecer formas de atraer más gente al lugar o crear formas alternativas de generar ingresos

· Seguridad: en la zona del muelle que es para la gente existen sectores que no hay barandas, lo que resulta peligroso para la seguridad de la gente, porque pueden caer y chocar con algunos de los vestigios del muelle anterior que aun están en pie.

· Higiene: necesita establecer nuevas formas de limpiar el lugar para hacer mas agradable visitarlo.

· Rentabilizar infraestructura existente: es preciso que se pueda aprovechar lo que ya existe en cuanto a infraestructura

Como se presenta la alimentación en la caleta

Existen diferentes manifestaciones de la alimentación en la caleta:

· Los puestos de venta que están al principio y los botes donde los pescadores venden sus productos

· Los restoranes

· El casino de los pescadores

Experiencias

· Una de las experiencias que se viven en el lugar está asociada a su entono, los sonidos, los animales, el viento, los no límites del lugar….

Oportunidades:

· Lancha turística: existe una lancha que está destinada al pasea de personas, pero por temas de organización esta no funciona regularmente, perdiendo la oportunidad de bridar una gran experiencia a los usuarios.

· La existencia de una cultura casi desconocida por su entorno, además que los pescadores se ven dispuestos a contar su experiencia y de comunicar sus conocimientos.

· EL entorno del que disponen puede ser utilizado para ofrecer a los usuarios una experiencia cuando se trata de consumir mariscos

· Salón multipropósito: es un lugar que aún no tiene definido su uso y es muy amplio

· El techo

Primera visita a Caleta Portales

En nuestra primera visita a Caleta Portales tuvimos la oportunidad de conocer cuáles eran los problemas y la actual situación de la Caleta.

La Caleta Portales junto con su principal actividad (la pesca artesanal) llevan cerca de 70 años de historia. Historia que hace algún tiempo sufrió un gran cambio, producto de problemas como la práctica de la pesca de arrastre (significa el exterminio de la población, ya que no discrimina en lo que agarra y mucho de lo que pescan aun no alcanzan la madurez por lo que se convierte en población muerta) y la reducción de millas en la que los actores de la pesca artesanal pueden trabajar; los pescadores y las 200 familias detrás de ellos se vieron severamente afectados por la escasez. La actividad cada vez es más imprecisa, mas sacrificada e incierta, por lo que los pescadores comienzan a vivir un cambio social, económico y psicológico que poco a poco comienza a desestabilizar a las familias. Para compensar esto se desarrollaron diferentes unidades de negocios que prometían apoyar a las familias involucradas con el lugar, de estos proyectos solo algunos se concretaron, otros quedaron estancados en el camino y otros lograron opacar y traer más problemas al lugar: el famoso techo - terraza que cubre por completo al conjunto de botes, muelles, vista al mar y el maravilloso entorno de la Caleta, además de no servir como terraza.

Cuáles son las unidades de negocios…

De norte a Sur

1- Construir una distribuidora de combustible para las embarcaciones, actualmente lo hacen con camiones

2- Hacer un terminal pesquero; Una cámara de frio que que permita guardas los productos

3- Planta procesadora; necesita solución de diseño

4- Salón multi-próposito; Falta diseñar su uso, aprovechando que hay gente que visita los restoranes de la zona.

5- Estacionamiento en construcción

6- Tratar de concesionar la playa y hacerla más atractiva

7- Techo: tratar de potenciarlo de alguna manera
Cuál es la visión que existe

Cual es la visión...

Dar modernidad a la actividad pesquera… Entre la comunidad existe el sueño de que Caleta Portales se llene de vida, es decir dar a luz la marca Caleta Portales, En estos momentos hay que solucionar de manera urgente algunos de los problemas, por lo que hacen énfasis en aprovechar y rentabilizar la estructuras que hay y ver a la cultura que alberga este lugar como una oportunidad para desarrollar atractivos.

Conclusión: el desafío es dar sustentabilidad y agregar valor a Caleta Portales, que su entorno, por lo menos, conozca las virtudes de este lugar tan accesible, puesto que se ubica casi en el encuentro de dos ciudades Valparaíso y Viña del Mar.

Borde Ciudad

Borde ciudad se trata de un trabajo en conjunto entre Taller III y la Caleta portales. Será una experiencia en la que deberemos conocer la historia y funcionamiento de la Caleta para poder identificar las necesidades que ahí existen, entender como interactúa con el medio que la rodea, quienes la visitan, que ofrece al público que la visita, cuales son los materiales que ahí hay, que texturas encontramos, que sucede con el encuentro entre el mar y la arena, cuáles son sus estructuras naturales y artificiales, etcétera…
Para poder comenzar con este proyecto se van a desarrollar cinco áreas de investigación y desarrollo:


- Playa y entretención
- Alimento y experiencia de los sentidos
- Espacio e identidad
- Señalización e iluminación
- Cultura e entretención


EL área que desarrollaremos con mi grupo Gino y Benjamin será alimentación y experiencia de los sentidos.

Referentes

Los referentes encontrados son diferentes tipod de organizadores de cocina y escritorio y se clasifican en dos grandes grupos:

Los que tienen identidad

(permiten al usuario dar un sello propio a su espacio)

-

-

-

Los clásicos que almacenan muchas cosas

(y oxcupan un espacio considerable sobre los muebles)

Según esto, al objetivo hay que agregarle otro punto, que es que el usuario se puede identificar con el producto, para que sea mas propio y llama aún mas su atención, además de ser útil y solucionar la problemática de perder los lápices que están uso mientras trabaja.

¿Cómo logro que el usuario se identifique con el producto?

Primero tiene que haber una compatibilidad entre el estudiante y el material, color y forma. Otra forma es que el estudiante interactúa con el objeto es decir que el producto responda al gesto del usuario al dejar un lápiz sobre la mesa, que el objeto “responda”.